对碑酒某种程度，特色的澄净是高品质理想。如此澄净，往往会衡量于桃子君汁烧沸后闭式降温塔后环节的高效能率与稳定安全。为什么要有效果阻止如煮玉米棒子或卷心菜一样二甲基硫（DMS）怪味，相互影响到碑酒最终能够的感觉的表现。沈氏节能发展同轴穿墙套管碑酒闭式降温塔后热交换器器，高效能热传递、美食级安全保障、好品质性价，为全球性冲泡企业主给予安全的闭式降温塔后解決工作方案。

桃子汁蒸煮后应该迅猛物理降温，以抑制性二甲基硫（DMS）等不良现象浓味物的生产。若制冷强度不高，引致DMS含磷量超越100–150μg/L，纯生啤酒易导致如此熟菜的味儿，引响整体结构滋味。

软件测试表达，在冷确水温为9°C时，50升麦牙汁从100°C调至进行发酵温和怡人的20°C只需分之五钟差不多，调至13°C也仅需8一分钟的时间。

相比于大碑酒厂所用的组合式传热器，沈氏网络同轴钢套管传热器在坚持高特点的的同时，更符合中小学型酿酒景象的实计各种需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。